ලන්දේසි පේස්ට්රි සහ රසකැවිලි

La නෙදර්ලන්තයේ ආමාශ විද්‍යාව ප්‍රංශය, ස්පා Spain ් or ය හෝ ඉතාලිය වැනි අනෙකුත් යුරෝපීය රටවල කීර්තිය හා සම්ප්‍රදාය එයට නැත. ඒ වෙනුවට ලන්දේසි පේස්ට්රි එය ලොව පුරා පුළුල් ලෙස පිළිගැනේ. ලන්දේසීන් තමන්ව අර්ථ දක්වන්නේ සියලු වර්ගවල අතුරුපස සහ රසකැවිලි ආහාර පිසීමට හා රස විඳීමට සුදුසු නොවන මිහිරි දත් ලෙසය.

ඉදිරියට යාමට පෙර, මෙන්න අනතුරු ඇඟවීමකි: අද පෝස්ට් ප්‍රණීත ආහාර හා පෙළඹවීම් වලින් පිරී ඇත. ආහාර වේලක් ඇති අය සඳහා දිගටම කියවීම සුදුසු නොවේ:

ක්ලැසික් ලන්දේසි රසකැවිලි

සූට් බින්දුව

එය ඕලන්දයේ පමණක් නොව බෙල්ජියම, ලක්සම්බර්ග් සහ ජර්මනියේ ඇතැම් ප්‍රදේශවල බහුලව භාවිතා වන මත්පැන් පැණිරස වර්ගයකි. එම zoute බිංදුව ("ලුණු බින්දුව") කුඩා කළු කැට වලින් විකුණනු ලැබේ. එහි පෙනුම විදුරුමස් වලට සමාන වන අතර එහි රසය එහි පෙනුමට බෙහෙවින් සමාන ය ලයිකෝරයිස්. ඒවායේ අඩංගු ලුණු ප්‍රමාණය අනුව වෙනස් වර්ග හතරක් ඇත.

zoute බිංදුව

ජනප්‍රිය ලන්දේසි මත්පැන්, සූට් බින්දුව

ලන්දේසීන් ඇතැම් properties ෂධීය ගුණාංග සූට් බිංදුවට ආරෝපණය කරයි, නමුත් ඔවුන් එය අනුභව කරන්නේ ඔවුන් එයට ආදරය කරන නිසාය. සමහර බේකරි වල ඒවා පොල් සාරය, මින්ට්, මී පැණි, බේ කොළ සහ වෙනත් රසයන්ගෙන් රස කර විකුණනු ලැබේ.

ස්ට්‍රූප්වාෆෙල්

මේ සම්භාව්‍ය බෙල්ජියම් වොෆ්ල්හි සියුම්, කැරමල් කළ අනුවාදයකි (ලන්දේසි භාෂාවෙන්, ස්ටූප් සිරප් සහ වොෆල් එය වොෆ්ල්). මෙම අතුරුපස වර්ග වලට බෙදා ඇති විශේෂ භාජනයක සකස් කර ඇත. පිටි ගුලිය හරස් අතට කපා කැරමල් සූදානම් වන අතරතුර ඇතුළත වත් කරන්න.

ස්ට්‍රූප්වාෆෙල්

ස්ට්‍රූප්වෆෙල්: ප්‍රසිද්ධ වොෆ්ල් හැඩැති වොෆ්ල්ස් වල අනුවාදයකි

බොහෝ ස්ථානවල ඒවා සකස් කර ඇත්තේ තැළුණු ලා දුඹුරු පැහැයට හුරු කරවන අතර අනෙක් ඒවා පිටි ගුලිය කුරුඳු සමග පදම් කරමිනි. ප්රති result ලය සෑම විටම දර්ශනීය වේ.

ව්ලයි

ජනප්‍රියයි vlaai එය පළතුරු (ඇපල්, ඇප්රිකොට් ඇටයේ, අන්නාසි, පිසිනු ලබන්නේ හෝ බෙරි) පුරවා ඇති යීස්ට් පිටි ගුලියකින් සාදන ලද මිහිරි කේක් ය. සමහර ලන්දේසි පේස්ට්‍රි වට්ටෝරු වල, කස්ටඩ් හෝ රුබාබ් වැනි වෙනත් අමුද්‍රව්‍ය ද ඇතුළත් වේ.

vlaai

ලන්දේසි ව්ලයි

සාම්ප්‍රදායික ව්ලයි හි ඉතා සුවිශේෂී ප්‍රභේද කිහිපයක් තිබේ. නිදසුනක් වශයෙන්, බත් සහල් සහ ක්‍රීම් වලින් පිරී ඇත, නමුත් කසයෙන් තළා ඇති ක්‍රීම් හෝ චොකලට් ඇත.

පොෆර්ට්ජෙස්

නෙදර්ලන්තයේ ඕනෑම නගරයක හෝ නගරයක ඕනෑම වීථියක සැරිසැරීම, පොෆර්ට්ජෙස්වල නොබිඳිය හැකි සුවඳින් අපගේ නාසය පොළඹවා ගැනීම සාමාන්‍ය දෙයකි. රට පුරා කුඩා වීදි කුටි ඇත, මේ කුඩා දරුවන් මේ මොහොතේ සූදානම් කර ඇත උණු කළ බටර් සහ කුඩු කළ සීනි සමඟ උණුසුම් පෑන්කේක්.

poffertjes

පොෆර්ට්ජෙස්: ලන්දේසි කුඩා පෑන්කේක්

ලන්දේසි ආපනශාලාවල කෝපි හෝ තේ සමඟ රසවත් කෑමක් ලෙස පොෆර්ට්ජෙස් විකුණනු ලැබේ. මෙම නිෂ්පාදනයේ විශේෂිත වෙළඳසැල් පවා ඇත poffertjeskraam.

ලන්දේසි නත්තල් පේස්ට්‍රි

නත්තල් කාලය තුළ ලන්දේසි පේස්ට්රි විශේෂයෙන් වෙනස් වේ. විශේෂ අවස්ථා විශේෂ රසයන් ඉල්ලා සිටී. එම නවිඩ්ඩඩ් නෙදර්ලන්තයේ ශාන්ත නිකලස්ගේ දිනය වන දෙසැම්බර් 6 වන දින සැමරීමට පටන් ගනී (කෙරෙනුයේ සින්ටර්).

ශාන්ත නිකලස් කුකීස්

ශාන්ත නිකලස් ඔවුන්ගේ තෑගි සමඟ පැමිණි දිනයේ ලන්දේසි දරුවන් උණුසුම් චොකලට් පානය කිරීමෙන් සහ කුකීස් අනුභව කිරීමෙන් බලා සිටීම රසවත් කරයි. අතේ මත්පැන් වීදුරුවක් තිබුණත් වැඩිහිටියන් එසේ කරයි.

pepernoten

ශාන්ත නිකලස් දිනය සඳහා පෙපර්නොටන්

ශාන්ත නිකලස්ගේ සහායක පීට් කුඩා දරුවන් අතර රසකැවිලි බෙදා හැරීම භාරව සිටී: pepernoten (රයි, මී පැණි සහ අසමෝදගම් වලින් සාදන ලද කුඩා අක්‍රමවත් හැඩැති කුකීස්) සහ kruidnoten ඉඟුරු. එය කොටස් බෙදා හරිනු ලැබේ උරහිස, ආමන්ඩ් පේස්ට් පිරවූ පෆ් පේස්ට්‍රි.

කර්ස්ටෝල්

ලෝකයේ වෙනත් බොහෝ රටවල මෙන්, නෙදර්ලන්තයේ නත්තල් දිනය සමරනු ලබන්නේ හොඳින් ගබඩා කර ඇති මේසයක් වටා පවුලක් වශයෙනි. භෝජන සංග්රහය අවසන් වන්නේ kerststol, බොහෝ විට ආමන්ඩ් පේස්ට් වලින් පුරවා ඇති පළතුරු මුද්දරප්පලම් පාන්. ලන්දේසි පේස්ට්‍රි වල සම්භාව්‍ය වට්ටෝරුවක් වන මෙම කේක් ජර්මනියේ සහ අනෙකුත් මධ්‍යම යුරෝපීය රටවල පිළියෙල කරන ලද කේක් වලට සමානය.

kerststol

නෙදර්ලන්තයේ නත්තල් රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයේ චෙරි: කර්ස්ටෝල්

තවත් ආගමික නිවෙස්වල ඔවුන් වෙනත් විශේෂ අතුරුපසක් සඳහා කර්ස්ටෝල් ආදේශ කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි:  beschuit muisjes හමුවිය, සීනි අසමෝදගම් වලින් ආවරණය කර ඇති ලන්දේසි ස්පොන්ජ් කේක්. එය යේසුස්ගේ උපත සමරනු ලබන ප්‍රණීත ආහාරය වන අතර වසර පුරා ඕනෑම උපතක් සැමරීම සඳහා දීර් extension වශයෙන් සේවය කරනු ලැබේ.

ඔලිබොලන්

අලුත් අවුරුදු දිනයේදී, මුළුතැන්ගෙයි සිට එන ගැඹුරු ෆ්‍රයර් වලින් තෙල් සුවඳ ලන්දේසි නිවෙස්වල බහුලව දක්නට ලැබේ. ඒවා තුළ රසවත් ඔලිබොලන්, දූවිලි සහිත සීනි සමඟ තනිවම හෝ ඇපල් හා මුද්දරප්පලම් වලින් පුරවා ඇති පිටි ගුලිය.

ඔලිබොලන්

වර්ෂය ආරම්භ කිරීමට හොඳම මිහිරි: ඔලිබොලන්

කලාපීය ඔලිබොලන් වර්ග කිහිපයක් ඇත (පරිවර්තනය: "තෙල් බනිස්"). නිදසුනක් වශයෙන්, ලිම්බර්ග් ප්‍රදේශයේ ඒවා ඩෝනට්ස් මෙන් හැඩගස්වා ඇති අතර සැණකෙළිය සැමරීමට ද සූදානම් ය. අනෙක් අතට, උතුරු පළාත්වල මෙම ෆ්‍රිටර්ස් විශේෂ සැලකිල්ලෙන් සකස් කර ඇති අතර විශේෂයෙන් වටකුරු, පාහේ ගෝලාකාර ය.

 


ලිපියේ අන්තර්ගතය අපගේ මූලධර්මවලට අනුකූල වේ කතුවැකි ආචාර ධර්ම. දෝෂයක් වාර්තා කිරීමට ක්ලික් කරන්න මෙන්න.

අදහස් දක්වන්න, ඔබේ අදහස් තබන්න

ඔබේ අදහස තබන්න

ඔබේ ඊ-මේල් ලිපිනය පළ කරනු නොලැබේ. අවශ්ය ක්ෂේත්ර දක්වා ඇති ලකුණ *

*

*

  1.   එරික් WLDEMAR CUSTODIAN ප්රකාශ කළේය

    මට ඩච් කෝටෙක් ටෙලිෆෝන් අංකය අවශ්‍ය විය