Limonamone le lino tse tsoekere tse tloaelehileng tsa Morocco

Setšoantšo | Pixabay

E 'ngoe ea likarolo tse emelang setso sa naha hantle ke gastronomy ea eona. E tsoang Morocco e na le lisebelisoa tse ngata haholo le lijana tse fapaneng ka lebaka la bongata ba lipuisano tsa setso seo naha e bileng le sona le batho ba bang nalaneng eohle joalo ka Berbers, Maarabia kapa setso sa Mediterranean.

Ka hona, ke gastronomy e ntlafalitsoeng empa e le bonolo ka nako e ts'oanang, moo motsoako oa litatso tse tsoekere le letsoai hammoho le ts'ebeliso ea linoko le linoko li hlahellang.

Empa haeba gastronomy ea Moroko e tsejoa ka ho hong, ke bakeng sa li-dessert tsa eona tse monate. Haeba u rata ho pheha ebile u na le leino le monate, se ke oa fetoa ke poso e latelang moo re lekolang lipompong tse ntle ho fetisisa Morocco.

Ke lisebelisoa life tse sebelisoang lijong tsa Moroko?

Lipompong tsa Moroko li entsoe haholo ka phofo, semolina, linate, mahe a linotši, sinamone le tsoekere. Motsoako oa metsoako ena o hlahisitse lipepe tse tsebahalang haholo tse atolositsoeng ka potlako ho potoloha le lefatše.

Ka har'a libuka tse fapaneng tsa risepe ka lipompong tsa Morocco ho na le lijana tse ngata empa haeba ha o e-so ka u leka lithahasello tsa bona, u ke ke ua hloloheloa limenyemenye tsena.

Lipompong tse 10 tse holimo tsa Morocco

baklava

E 'ngoe ea li-dessert tsa linaleli tsa lijo tsa Middle East tse tšetseng meeli. Tšimoloho ea eona e Turkey, empa ha e ntse e hola ho potoloha le lefatše, ho hlahile mefuta e fapaneng e kenyang mefuta e fapaneng ea linate.

E entsoe ka botoro, tahini, phofo ea sinamone, tsoekere, walnuts le phyllo hlama. Mohato oa hoqetela kamora ho pheha ke ho o hlatsoa ka mahe a linotši ho fumana lijo tse tsoekere tse nang le tatso e tsoekere e kopaneng le setlolo se boreleli se fumanoang ka ts'ebeliso ea linate le khekhe ea filo.

Recipe e bonolo haholo mme o ka e lokisetsa habonolo lapeng. E le ho e sebeletsa, e tlameha ho khaoloa likaroloana tse nyane hobane ke lijo tse tsoekere tse sa fetoheng. Le ha e sa tsoa Maghreb, ke e 'ngoe ea lipompong tse jeoang haholo Morocco.

Sefa

Setšoantšo | Wikipedia ka Indiana Younes

E 'ngoe ea lipompong tse tsebahalang haholo tsa Moroko, haholoholo ho bana, ke Seffa. Ke sejana se ratoang haholo ka har'a naha hoo se nang le letsoai le monate. Hangata e etsoa ketsahalong ea matsatsi a ikhethang, lipokanong tsa lelapa, ha ngoana a hlaha kapa le machatong.

Ntle le moo, ho bonolo haholo ho itokisetsa kahoo ha e hloke ho qeta nako e ngata ka kichineng. E ka ba ea jeoa joaloka lijo tsa hoseng kaha sejana sena se na le lik'habohaedreite tse rarahaneng tse hlahisang matla a tšoarellang nako e telele, a fanang ka tsohle tseo o li hlokang ho tobana le letsatsi le lelelele mosebetsing.

Ho lokisa mofuta o monate oa Seffa, o hloka feela motsoala o monyane kapa li-noodle tsa raese, botoro, lialmonde tse halikiloeng, tsoekere ea leqhoa le sinamone. Leha ho le joalo, ho boetse ho na le ba eketsang matsatsi, lekhapetla la sirilamunu, chokolete, li-pistachio kapa lamunu e tsoekere kaha ke sejana se ka ikamahanyang le litakatso tsa lelapa ka ho eketsa lisebelisoa tse ling.

Seffa ke e 'ngoe ea lipompong tse phetseng hantle ka ho fetesisa tsa Morocco kaha motsoala oa motsoala o na le fiber e ngata, e loketseng ho hloekisa' mele. Ho phaella moo, lialmonde li na le calcium e ngata. Ka bokhutšoanyane, karolo ea Seffa ke khetho e khothalletsoang haholo ho nchafatsa libeteri tsa hau ka tsela e phetseng hantle le e monate.

Linaka tsa tšephe

Setšoantšo | Okdiario

E 'ngoe ea lipompong tse tloaelehileng haholo tsa Moroko ke li-kabalgazal kapa manaka a tšephe, mofuta oa lithotho tse nkhang hamonate tse tletseng lialmonde le linoko tseo sebopeho sa tsona se hopotsang manaka a phoofolo ena eo lefats'eng la Maarabia le amanang le botle le bokhabane.

Tšepe ena e tsebahalang haholo e kobehileng ke e 'ngoe ea lipompong tsa setso tsa Morocco' me hangata e tsamaea le tee liketsahalong tse khethehileng.

Ho hlophisoa ha eona ha ho thata haholo. Mahe, phofo, botoro, sinamone, tsoekere, lero le lekhapetleng la lamunu li sebelisetsoa hlama e hlabosang. Ka lehlakoreng le leng, lialmonde tse fatše le lipalesa tsa lamunu li sebelisoa bakeng sa ho manama kahare ho manaka a tšephe.

Sfenj

Setšoantšo | Lijo tsa maroquin

Tsejoa e le «Moroccan churro», sfenj ke e 'ngoe ea lipompong tse tloaelehileng haholo tsa Morocco, tseo u ka li fumanang litafoleng tse ngata tsa seterateng toropong efe kapa efe ea naha.

Ka lebaka la sebopeho sa eona, e tšoana le donut kapa donut mme e fanoa ka mahe a linotši kapa tsoekere e phofshoana. Batho ba Moroccane ba e nka e le bohlasoa, haholo-holo har'a mpa ea hoseng e tsamaeang le tee e monate.

Lisebelisoa tse sebelisitsoeng ho etsa sfenj ke tomoso, letsoai, phofo, tsoekere, metsi a futhumetseng, oli le tsoekere ea icing li fafatsoa kaholimo ho khabisa.

Briwats

Setšoantšo | Pixabay

E 'ngoe ea lijana tse hlabosang ka ho fetesisa tsa lijo tsa Alahuita ke briwats, lijo tse bobebe tse bobebe tse ka tlatsoang ka pasta e letsoai (tuna, khoho, konyana ...) le tse tsoekere' me hangata li fuoa meketeng le liphathing.

Mofuteng oa eona oa tsoekere, briwats ke e 'ngoe ea lipompong tsa setso tsa Morocco. Ke kuku e nyane ka sebopeho sa kgutlotharo mme hlama ea eona e crunchy e bonolo haholo ho e lokisetsa. Ha e le tlatso, ho sebelisoa metsi a eona, mahe a linotši, sinamone, lialmonde, botoro le sinamone li sebelisoa. Ho a thabisa!

Trid

E 'ngoe ea lipompong tse tsebahalang haholo tsa Moroccane ke trid, e tsejoang hape e le "kuku ea mofutsana." Hangata ho nooa lijong tsa hoseng ho tsamaea le khalase ea tee kapa kofi. E bonolo empa e na le lero.

Chebakias

Setšoantšo | Okdiario

Ka lebaka la matla a bona a phahameng a phepo, chebakias ke e 'ngoe ea lipompong tse tsebahalang haholo tsa Moroko ho itima lijo ka Ramadan. Ba li rata haholo hoo ho tloaelehileng haholo ho li fumana 'marakeng ofe kapa ofe oa li-pastry ka har'a naha mme tsela e molemohali ea ho li latsoa ke ka kofi kapa tee ea koena.

Li entsoe ka hlama ea phofo ea koro e bopehileng hore e be bonolo ebe e sebelisoa ka marapo a phuthetsoe. Tšoaro ea mantlha ea chebakias e fanoa ke linoko tse sebelisitsoeng ho eona, joalo ka safrone, lipalesa tsa lamunu, sinamone kapa anise ea fatše. Qetellong, sopho ena e na le mahe a linotši 'me e tšeloa peo ea sesame kapa ea sesame. Ho thabisa ba ratang li-dessert tse nang le tatso e matla.

Kanafeh

Setšoantšo | Hlanya

Ena ke e 'ngoe ea lipompong tse monate tsa Moroccan tse ke keng tsa hanyetsoa. Crispy ka ntle mme e na le lero ka hare, ena ke khekhe e monate ea Middle East e entsoeng ka moriri oa lengeloi, botoro e hlakileng le chisi ea akawi kahare.

Hang ha e phehiloe, kanafeh e tšeloa ka sirapo e monko o monate oa metsi 'me e fafatsoe ka walnuts e sithabetseng, lialmonde kapa pistachios. Sejo se tsoekere sena se monate se monate ebile se tla u isa Middle East ho tloha ha u longoa ka lekhetlo la pele. E nkoa haholo-holo matsatsing a phomolo a Ramadan.

Makrud

Setšoantšo | Wikipedia ka Mourad Ben Abdallah

Le ha tšimoloho ea eona e le Algeria, makrud e fetohile e 'ngoe ea lipompong tse tsebahalang haholo tsa Morocco mme e atile haholo Tetouan le Oujda.

E khetholloa ka ho ba le sebopeho sa daemane mme hlama ea eona e entsoe ka semolina ea koro, e halikiloeng kamora ho tlatsoa ka matsatsi, lifeiga kapa lialmonde. Taba ea ho qetela e fanoa ka ho hlatsoa makrud ka mahe a linotši le lipalesa tsa lamunu. E monate!

Feqqas

Setšoantšo | Craftlog

E 'ngoe ea lipompong tsa Morocco tse fuoang mefuta eohle ea meketjana ke feqqas. Ke makumane a sitsoeng le a halikiloeng a entsoeng ka phofo, tomoso, mahe, lialmonde, metsi a lipalesa tsa lamunu le tsoekere. Li ka jeoa li le bang kapa ka ho eketsa morara, linate, anise kapa peo ea sesame hlama.

Li-feqqas li khetholloa ka tatso ea tsona e bonolo e loketseng mahalapa ohle. Ho Fez ke moetlo ho fana ka likotoana tsa feqqas ka sekotlolo sa lebese e le lijo tsa hoseng bakeng sa bana. Bakeng sa batho ba baholo, se tsamaeang hantle ka ho fetisisa ke tee e futhumetseng haholo ea koena. U ke ke ua leka e le 'ngoe feela!


Litaba tsa sengoloa sena li latela melao-motheo ea rona ea melao ea boitšoaro ea bongoli. Ho tlaleha phoso tlanya mona.

E-ba oa pele ho fana ka maikutlo

Siea maikutlo a hau

aterese ya hao ya imeile ke ke ho phatlalatswa. masimo a hlokahala a tšoailoe ka *

*

*