Kadaharan khas Querétaro

Queretaro, en la Daérah Kalér éta Dangkal de la kota de Méksiko, ngagaduhan salah sahiji ékonomi anu paling gancang di Amérika Latin sareng parantos ngalaman pangaruh anu ageung pikeun propésional nasional sareng asing dina taun-taun ayeuna.

El puseur dayeuh kolonialAranjeunna mangrupikeun tempat pikeun ngical PKS: kafe, pasar, kios tuangeun sareng seueur pilihan tuangeun anu hadé. 

Gastronomi querétaro

Kadaharan khas Querétaro diwangun ku a asakan rupa-rupa dumasarkeun kana produk lokal sareng warisan kolonialna, anu cukup lega sareng aranjeunna terang kumaha ngagabungkeun sareng gampang sareng kasuksésan pikeun ngajantenkeun piring ieu pikaresepeun anu hébat, teu tiasa hilap pikeun sadaya palate anu cukup untung pikeun nyobaan éta.

Hidangan klasik, ogé anu pawon Méksiko modérenÉta aya di réstoran anu pangsaéna di kota sareng kéju gaya Méksiko sareng Éropa tradisional anu hébat, ogé, nalika ngeunaan anggur anu kualitas luhur, dihasilkeun di daérah éta.

Gastronomi Querétaro aya hubunganana festival kota sareng tradisi kaagamaan, Kusabab dina jenis pésta ieu anjeun gaduh kasempetan pikeun ngahargaan asakan ieu. Salaku conto, aya siklus panén anu saluyu sareng perayaan anu paling penting sapertos Walikota Semana, anu satia mangkat sareng Palang Suci, pikeun nyebut sababaraha diantarana.

Querétaro parantos ngembangkeun salaku kota dimana budaya gourmet Éta janten beuki penting, muka sababaraha sakola gastronomi sapertos Gastronomic Institute of Higher Studies anu bergengsi, anu parantos ngamungkinkeun latihan bakat anyar.

 

Piring utama gastronomi Querétaro

Aya kadaharan khas Querétaro anu ampir aya "Kawajiban" pikeun dinikmati nalika nganjang ka kota Querétaro:

Salaku bagian tina piring khas dapur na anu kawéntar "Gorditas de crumbs", anu dieusi babi goreng atanapi, ogé vérsi gorditas jagung rusak sareng kéju cabé.

Kadaharan khas Querétaro anu sanés nyaéta enchiladas enak sareng sup Querétaro; anu paling dikenal sareng paling populér nyaéta chowder jagong, anu bahanna utami nyaéta jagong (jagong seger dina batu), tomat asak sareng cabé.

The "pacholas" Éta ogé bahan pembuka khas anu sanés, diwangun ku daging anu didamel tina daging sapi sareng lombok. Nanging, salah sahiji masakan anu paling wawakil di kota ieu nyaéta nyiapkeun tapas dumasar kana daging domba anu dibumbui sareng cabé, tradisional dimasak dina liang dina taneuh salami genep jam.

Kaistiméwaan sanés anu ngajantenkeun Kota Mexico ieu janten rujukan nalika ningali dunya kuliner mexican, nyaéta piring anu nampi nami "Nopal de penca": éta kaktus nopal dieusian ku potongan tomat, cabé sareng bawang dicincang sareng ciwit oregano, dibarengan ku kéju, alpukat, katumbiri sareng saos sakedik secukupnya.

Anjeun tiasa ogé nyobaan "Panggang tina daging domba ": asak dina liang ku daun maguey dibarengan ku hiasan, atanapi sareng kalkun goreng: bolillo sareng cabé, dieusian ku daging, sayuran, krim sareng kéju.

Piring sanés anu nuju jalan ka dunya piring "khas" sareng anu paling dipikahoyong ku warga satempat sareng pangunjung nagara sareng kota disebut "Bahasana sumbu ": Ngagunakeun basa sapi, daging babi sareng anggur bodas salaku dasar piring anu luar biasa ieu, dina waktos anu singget sareng biaya anu minimal, urang bakal ngagaduhan piring utami anu bakal ngajantenkeun urang émut ka Mexico salamina.

Tungtungna, piring khas gastronomi Querétaro anu anjeun tiasa nyobian bahkan nyobian nyiapkeun, nyaéta "Xoconostles (éta bungbuahan éta Kaktus Nopal) jeung cabé ": Mangrupikeun piring lada anu tiasa urang siapkeun dina sababaraha menit sareng éta moal mahal teuing nalika nampi naon anu urang peryogikeun. Bahan utama na nyaéta: cabé serrano, tomat héjo sareng xoconostles, sadayana anu urang peryogikeun.

Inuman anu paling umum tina Querétaro

• Mead atole: "Puscua" (jagong pindang dina cai) anu mead ditambah dugi ka dipikahoyong ku urang, ngantep éta ngagolak dugi ka kentel.
• Mejeng: inuman alkohol dumasar kana pulas, jagong, nanas, cau, sareng gula beureum.

Dessert paling has

Teras we ngantepkeun anjeun daptar cuci mulut anu mangrupikeun bagian tina kadaharan khas Querétaro sareng anjeun moal tiasa lirén nyobian:

• Anu amis tina cabé: Cacacayote mangrupikeun rupa-rupa waluh, digoréng dina babi, ditutupan madu, sareng dibumbui ku kayu manis.
• Salju de és krim: Tamales gula sareng adonan jagong, kéju garing, gula, kismis, sareng kenari;
• Tarompét sareng bar: (permén ti gula);
• Kentang sareng madu: sareng kentang amis, madu, gula beureum sareng cai salaku protagonis tina tuang sareng manpaat anu hébat sareng rasa anu saé.
• Fritters: fritters soak dina saos jambu ku gula beureum sareng kayu manis.
• Kalapa diisi lemon: Lemons sareng kalapa parut? Kombinasi anu sampurna pikeun dessert anu sampurna pikeun usum panas, sabab éta saé pisan pikeun ngaleungitkeun rasa haus urang sareng nyegerkeun diri.