గ్యాస్ట్రోనమీ ఎల్లప్పుడూ క్రొత్త గమ్యాన్ని తెలుసుకోవటానికి ఉత్తమమైన మార్గాలలో ఒకటి, ఎందుకంటే దాని సంస్కృతి నుండి నేరుగా వచ్చే రుచులను మరియు అనుభూతులను కనుగొనటానికి ఇది మనలను ఆహ్వానిస్తుంది. ఇంకా కనుగొనబడని ఈ పాక ఆఫర్ యొక్క ఉత్తమ ఉదాహరణలలో ఒకటి అమెరికన్ ఖండంలో నివసిస్తుంది, వీటికి ప్రత్యేకంగా కృతజ్ఞతలు 9 ఇర్రెసిస్టిబుల్ దక్షిణ అమెరికా వంటకాలు ముఖ్యంగా, పెరూ లేదా కొలంబియా వంటి దేశాల ప్రతిపాదనలు ప్రత్యేకమైన రుచికరమైన పదార్ధాలను నిర్ధారిస్తాయి.
ఇండెక్స్
సెవిచే (పెరూ)
గత పదిహేనేళ్ళలో, పెరువియన్ వంటకాలు మాత్రమే మారలేదు అమెరికన్ ఖండంలో అత్యంత అభివృద్ధి చెందుతున్నదికానీ బహుశా ప్రపంచం. దీనికి రుజువు వంటి రాయబారులు గాస్టన్ అక్యురియో, దాని అత్యంత అంతర్జాతీయ చెఫ్, లిమా నియామకం గ్యాస్ట్రోనమిక్ కాపిటల్ ఆఫ్ అమెరికా 2006 లో కానీ, ముఖ్యంగా, వంటకాల జాబితా, వీటిలో ఎంపికలు ఇర్రెసిస్టిబుల్ ceviche, పెరువియన్ దేశం యొక్క ప్రధాన వంటకం; ముడి చేప లేదా సీఫుడ్ ఆధారంగా ఒక వంటకం సున్నం, మిరప సాస్, లిలక్ ఉల్లిపాయ మరియు కొత్తిమీరతో మెరినేట్ చేయబడింది.
బోలోన్ డి వెర్డే (ఈక్వెడార్)
యొక్క ప్రధాన భాగం ఈక్వెడార్ జాతీయ వంటకం ఇది ఆకుపచ్చ అరటి, ఇది తక్కువ పరిమాణంలో, సాధారణంగా మాంసం లేదా జున్నులో మరొక పదార్ధంతో కలపడం ద్వారా వేయించి మెత్తగా ఉంటుంది. సాధారణంగా సాస్ లేదా సలాడ్ తో వడ్డించే ఈ రుచికరమైనది క్యూబా నుండి వస్తుంది, ఇక్కడ అరటి ఫూఫు అని పిలవబడేది, పురాణ పశ్చిమ ఆఫ్రికా వంటకం యొక్క కరేబియన్ వెర్షన్, వలసరాజ్యాల కాలంలో మెరుగుపరచబడింది.
ఫీజోడా (బ్రెజిల్)
బ్రెజిల్‌లో అత్యంత ప్రసిద్ధ వంటకం ఇది పోర్చుగీస్, ఆఫ్రికన్ మరియు సరిగ్గా బ్రెజిలియన్ ప్రభావాలను కలిగి ఉంది, ఇందులో ఒక రకమైన వంటకం ఉంటుంది, దీనిలో బీన్స్ పోస్తారు (బ్రెజిల్‌లో అవి సాధారణంగా నల్లగా ఉంటాయి) వాటిని పంది మాంసంతో సాసేజ్ ముక్కలుగా కలుపుతాయి. ఏ ప్రాంతాల ప్రకారం కాసావా పిండిని తయారీలో చల్లుతారు మరియు దానితో బియ్యం ఉంటుంది. రుచికరమైన.
పైసా ట్రే (కొలంబియా)
SONY DSC
కొలంబియా గొప్ప రకాల వంటకాలతో ఉన్న దక్షిణ అమెరికా దేశాలలో ఒకటి, వీటిలో జున్ను, అరటి, కాసావా, మొక్కజొన్న లేదా మాంసం వంటి భాగాల కొరత ఎప్పుడూ ఉండదు. అందువల్ల మేము అన్ని అంగిలిని సంతృప్తి పరచడానికి పైసా ట్రేని ఎంచుకున్నాము, ఎందుకంటే ఈ విలక్షణమైన కొలంబియన్ వంటకం ఒకే రకమైన వంటకంలో (లేదా ప్లాటాజో) కలిపి దాని గ్యాస్ట్రోనమీ యొక్క వివిధ కాటులతో మనల్ని ఆహ్లాదపరుస్తుంది: అవోకాడో ముక్కలు, చోరిజో నిమ్మకాయ, పటాకోన్లు (వేయించిన అరటి), చిచారోన్స్ (వేయించిన పంది కొవ్వు ముక్కలు), అరేపాస్, బీన్స్ లేదా సాస్ లో గొడ్డు మాంసం. యొక్క విలక్షణమైనది వల్లే డెల్ కాకా, పశ్చిమ కొలంబియాలో, పైసా ట్రే అనేది ఆంటియోక్వియన్ ర్యాప్ నుండి ఉద్భవించిన సాపేక్షంగా సమకాలీన వంటకం, a potpourri బలం తిరిగి పొందడానికి కొలంబియన్ రుచికరమైన పదార్థాలు.
క్రియోల్ పెవిలియన్ (వెనిజులా)
వెనిజులా వంటి భూభాగాల్లోని ప్రభావాల సమితి, స్పానిష్ నుండి ఆఫ్రికన్ వరకు ఆదిమవాసుల ద్వారా, ప్రత్యేకమైన వంటకాల సమితికి దారితీసింది, వాటిలో చాలా ప్రత్యేకమైనది, దాని క్రియోల్ పెవిలియన్. బానిసలు సేకరించిన మిగిలిపోయిన వస్తువుల సమాహారంగా వలసరాజ్యాల కాలంలో భావించారు, వెనిజులా జాతీయ వంటకం ఇది వండిన అన్నం, వేయించిన అరటి, తురిమిన మాంసం మరియు నూనె లేదా వెన్నలో వండిన బ్లాక్ బీన్స్‌తో తయారవుతుంది.
అరేపాస్
XNUMX వ శతాబ్దంలో విజేతలు వచ్చే సమయానికి వెనిజులా, కొలంబియా మరియు పనామా ప్రాంతాలకు చెందిన ఆదిమవాసులు దీనిని వినియోగించినందున, దక్షిణ అమెరికాలోని పురాతన వంటకాల్లో అరేపా ఒకటి. అరేపాలో మొక్కజొన్న పిండితో చేసిన రెండు రొట్టె ముక్కలు ఉంటాయి మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసం నుండి కాడ్ వరకు, జున్ను లేదా సాసేజ్ ద్వారా ప్రాంతాన్ని బట్టి వివిధ పదార్ధాలతో నిండి ఉంటాయి. వెనిజులాలో సాధారణంగా ప్రతిరోజూ అల్పాహారం కోసం వెన్నతో తింటారు మరియు వీలైనంత త్వరగా దీని వినియోగం ప్రపంచవ్యాప్తంగా వ్యాపించాలి. దయచేసి.
చోళ శాండ్విచ్ (బొలీవియా)
మెక్‌డొనాల్డ్స్ లేని కొద్ది దేశాలలో, బొలీవియా వాటిలో ఒకటి. కారణం మరెవరో కాదు, ఆండియన్ దేశంలో వారు ఉన్నప్పుడు పాక పెట్టుబడిదారీ విధానం ద్వారా తమను తాము జయించటానికి అనుమతించటానికి ప్రభుత్వం వ్యతిరేకించింది చోళ శాండ్విచ్, ఫాస్ట్ ఫుడ్ యొక్క అతని ప్రత్యేక వెర్షన్. లా పాజ్ యొక్క స్టాల్స్‌లో వడ్డించే శాండ్విచ్ మరియు క్రంచీ హామ్, మిరప, ఉల్లిపాయ మరియు సలాడ్‌తో నింపిన రొట్టెలు, పర్వతాలు, చంద్ర లోయలు మరియు వలసరాజ్యాల పరిసరాల మధ్య చాలా రోజుల తరువాత ఏదైనా బ్యాక్‌ప్యాకర్‌ను ఆహ్లాదపరుస్తాయి.
చోరిల్లనా (చిలీ)
అప్‌లోడ్ చేయడానికి వాల్పారాస్సో కొండలు, పాబ్లో నెరుడా నగరవాసులకు ఈ తీర నగరం యొక్క ప్రధాన వంటకంగా కొరిల్లనాను మార్చాలనే గొప్ప ఆలోచన ఉండాలి. చోరిల్లానా ప్రాథమికంగా లాంగనిజాస్, స్టీక్ మరియు ఉల్లిపాయల కలయిక, దీనికి రెండు వేయించిన గుడ్లు మరియు అనేక ఫ్రెంచ్ ఫ్రైలు జోడించబడతాయి. కాంతి, చాలా తేలిక.
అసడో (అర్జెంటీనా)
అర్జెంటీనాలో వారు ఇటాలియన్ల కంటే మెరుగైన ఐస్ క్రీం తయారు చేస్తారని మరియు గౌచోస్ వంటి మాంసాన్ని ఎవరూ వండరని వారు అంటున్నారు. దీనికి రుజువు ప్రసిద్ధ అర్జెంటీనా బార్బెక్యూ, వీటిలో ఒకదాని యొక్క ప్రధాన వంటకం చాలా కాస్మోపాలిటన్ దేశాలు (మరియు యూరోపియన్) దక్షిణ అమెరికా నుండి. రోస్ట్ ప్రాథమికంగా ఉంటుంది కాల్చిన మాంసం, పంది లేదా పిల్లవాడితో పాటు ఆవు ఎక్కువగా ఉంటుంది. చేపల కాల్చు లేదా ఉత్పన్నమైన వంటకాల ఆధారంగా తోడు చోరిపాన్, దీని పేరు ఇప్పటికే అన్నీ చెప్పింది.
2 వ్యాఖ్యలు, మీదే వదిలేయండి
నాకు అర్జెంటీనా నుండి చోరిపాన్ అంటే ఇష్టం!
అర్జెంటీనాకు చెందిన చోరిపాన్ అద్భుతం!