عام مراکشی مٹھائیاں اور میٹھی

شبیہ | پکسبے

ایک پہلو جو کسی ملک کی ثقافت کی بہترین نمائندگی کرتا ہے وہ اس کی معدے ہے۔ مراکش سے تعلق رکھنے والے کے پاس بہت سارے اجزاء اور مختلف قسم کے پکوان ہیں اس وجہ سے کہ ملک میں تاریخ کے دیگر حص suchوں جیسے بربر ، عرب یا بحیرہ روم کی ثقافت کے ساتھ متعدد ثقافتی تبادلے ہوئے ہیں۔

لہذا ، یہ ایک ہی وقت میں ایک بہتر لیکن آسان گیسٹرنومی ہے ، جہاں میٹھے اور نمکین ذائقوں کے ساتھ ساتھ مصالحے اور بوٹھے کا استعمال بھی کھڑا ہوتا ہے۔

لیکن اگر مراکش کے معدے کو کسی چیز کے لئے جانا جاتا ہے تو ، وہ اس کی خوبصورت میٹھیوں کے لئے ہے۔ اگر آپ کھانا پکانے کا شوق رکھتے ہیں اور دانت میٹھا رکھتے ہیں تو ، مندرجہ ذیل پوسٹ کو مت چھوڑیں جہاں ہم مراکش میں کچھ بہترین مٹھائوں کا جائزہ لیتے ہیں۔

مراکشی پیسٹری میں کون سے اجزاء استعمال ہوتے ہیں؟

مراکشی مٹھائیاں بنیادی طور پر آٹا ، سوجی ، گری دار میوے ، شہد ، دار چینی اور چینی سے بنتی ہیں۔ ان اجزاء کے مرکب کے نتیجے میں بہت مشہور ترکیبیں نکلیں جو پوری دنیا میں تیزی سے پھیل گئیں۔

مراکش کی مٹھائیوں پر مختلف ترکیب کی کتاب میں بہت سے پکوان ہیں لیکن اگر آپ نے ان کی خصوصیات کبھی نہیں آزمائیں تو آپ ان پکوانوں کو کھو نہیں سکتے ہیں۔

مراکش کے 10 مٹھائیاں

بیکلاوا

مشرق وسطی کے کھانا کا ایک اسٹار میٹھا جو سرحدوں کو پار کر گیا ہے۔ اس کی اصل ترکی میں ہے ، لیکن جیسے ہی یہ پوری دنیا میں پھیل گیا ، مختلف قسمیں ابھری ہیں جو مختلف قسم کے گری دار میوے کو شامل کرتی ہیں۔

یہ مکھن ، طاہینی ، دار چینی پاؤڈر ، چینی ، اخروٹ اور فلو آٹا کے ساتھ بنایا گیا ہے۔ کھانا پکانے کے بعد آخری مرحلہ یہ ہے کہ اس کو شہد میں نہا دیں تاکہ ایک میٹھی ذائقہ کے ساتھ ایک میٹھا حاصل کیا جاسکے جو ایک کچی ساخت کے ساتھ ہے جو گری دار میوے اور فیلو پیسٹری کے استعمال سے حاصل ہوتا ہے۔

نسخہ بہت آسان ہے اور آپ اسے آسانی سے گھر پر تیار کرسکتے ہیں۔ اس کی خدمت کے ل it ، اسے چھوٹے حصوں میں کاٹنا پڑتا ہے کیونکہ یہ کافی مستقل میٹھی ہے. اگرچہ یہ مغرب سے نہیں آتا ہے ، تاہم یہ مراکش میں سب سے زیادہ استعمال ہونے والی مٹھائی میں سے ایک ہے۔

سیفا

شبیہ | انڈیانا یونس کے ذریعہ ویکیپیڈیا

مراکش کی ایک مشہور مٹھائی ، خاص طور پر بچوں میں ، سیفھا ہے۔ یہ ملک میں ایسی پیاری ڈش ہے کہ اس کا نمکین اور میٹھا ورژن ہے۔ یہ عام طور پر خاص تاریخوں کے موقع پر ، خاندانی اجتماعات میں ، جب بچہ پیدا ہوتا ہے یا شادیوں میں بھی ہوتا ہے۔

اس کے علاوہ ، یہ تیاری کرنا بہت آسان ہے لہذا اس میں باورچی خانے میں زیادہ وقت خرچ کرنے کی ضرورت نہیں ہوتی ہے۔ یہاں تک کہ اسے ناشتہ کے طور پر بھی کھایا جاسکتا ہے کیونکہ یہ ڈش پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ سے بھر پور ہوتی ہے جو دیرپا توانائی پیدا کرتی ہے ، جو آپ کو کام کی جگہ پر دن بھر سامنا کرنے کی ضرورت کی ہر چیز مہیا کرتی ہے۔

سیفا کا میٹھا ورژن تیار کرنے کے ل you ، آپ کو تھوڑا سا کزن یا چاول کے نوڈلس ، مکھن ، کٹے ہوئے بادام ، آئسکار چینی اور دار چینی کی ضرورت ہے۔ تاہم ، وہ لوگ بھی ہیں جو کھجور ، لیموں کے چھلکے ، چاکلیٹ ، پستے یا کینڈی سنتری کو شامل کرتے ہیں کیونکہ یہ ایک ایسی ڈش ہے جو دوسرے اجزاء کو شامل کرکے کنبے کے ذوق کے مطابق ڈھل سکتی ہے۔

سیفا صحت مند مراکش کی مٹھائوں میں سے ایک ہے کیونکہ کزکوس میں جسم میں صفائی ستھرائی کے ل ideal مثالی ریشہ موجود ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ ، بادام میں کیلشیم کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے۔ مختصرا Se ، سیفا کا ایک حصہ صحت مند اور مزیدار طریقے سے اپنی بیٹریاں ری چارج کرنے کا ایک انتہائی سفارش کردہ اختیار ہے۔

گیزل کے سینگ

شبیہ | اوکیڈیریو

مراکشی مراکز کی ایک اور سب سے عمدہ مٹھائی کابلگزل یا گزیل سینگ ہیں، باداموں اور مصالحوں سے بھرا ہوا ایک قسم کا خوشبودار پھینک جس کی شکل اس جانور کے سینگوں کی یاد دلاتی ہے کہ عرب دنیا میں خوبصورتی اور خوبصورتی سے وابستہ ہے۔

مڑے ہوئے یہ مشہور مٹھائی مراکش کی روایتی مٹھائوں میں سے ایک ہے اور خاص مواقع پر اکثر چائے کے ساتھ ہوتی ہے۔

اس کی تیاری زیادہ پیچیدہ نہیں ہے۔ کرچی آٹے کے لئے انڈے ، آٹا ، مکھن ، دار چینی ، چینی ، جوس اور سنتری کا چھلکا استعمال ہوتا ہے۔ دوسری طرف ، گیزل کے سینگوں کے اندر پیسٹ کیلئے زمینی بادام اور سنتری کا کھلنا پانی استعمال ہوتا ہے۔

سفینج

شبیہ | مارکوئن کھانا

«مراکشی چوررو as کے نام سے جانا جاتا ہے ، سفینج مراکش کی ایک انتہائی عام مٹھائی ہے ، جو آپ کو ملک کے کسی بھی شہر میں بہت سے اسٹریٹ اسٹالوں پر مل سکتی ہے۔

اس کی شکل کی وجہ سے ، یہ ڈونٹ یا ڈونٹ سے مشابہت رکھتا ہے اور اس میں شہد یا پاوڈر آئیکنگ چینی پیش کی جاتی ہے۔ مراکشی باشندے اسے خاصی طور پر صبح کے وسط میں ایک مزیدار چائے کے ساتھ استعمال کرتے ہیں۔

سفینج بنانے کے ل used استعمال ہونے والے اجزاء خمیر ، نمک ، آٹا ، چینی ، گرم پانی ، تیل اور آئسنگ شوگر کو سجانے کے لئے اوپر چھڑکتے ہیں۔

بریواٹس

شبیہ | پکسبے

الہویٹا کھانا کا ایک اور ذائقہ دار برتن بریواٹ ، چھوٹے پف پیسٹری نمکین ہیں جو نمکین پاستا (ٹونا ، مرغی ، بھیڑ…) اور میٹھے دونوں سے بھرا جاسکتا ہے اور عام طور پر ضیافتوں اور پارٹیوں میں پیش کیا جاتا ہے۔

اس کے شیر خوار ورژن میں ، بریوٹس مراکش کے روایتی مٹھائوں میں سے ایک ہیں۔ یہ ایک مثلث کی شکل میں ایک چھوٹا سا کیک ہے اور اس کی کرچی آٹا تیار کرنا بہت آسان ہے۔ بھرنے کے لئے ، اس کی تیاری کے لئے سنتری کا کھلنا پانی ، شہد ، دار چینی ، بادام ، مکھن اور دار چینی استعمال کیا جاتا ہے۔ ایک خوشی!

ٹریڈ

مراکش کی ایک اور مشہور مٹھائی ٹریڈ ہے ، جسے "غریب آدمی کا کیک" بھی کہا جاتا ہے۔ یہ عام طور پر ناشتے میں ایک گلاس چائے یا کافی کے ساتھ لیا جاتا ہے۔ آسان لیکن رسیلی۔

چیباکیاس

شبیہ | اوکیڈیریو

ان کی اعلی غذائیت کی طاقت کی وجہ سے ، رمضان المبارک کے روزے افطار کرنے کے لئے مراکش کی مٹھائیوں میں چیبکیز مشہور ہیں۔ وہ اس قدر مشہور ہیں کہ انہیں ملک کے کسی بھی بازار یا پیسٹری کی دکان میں ملنا بہت عام ہے اور ان کو چکھنے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ کافی یا پودینہ والی چائے ہو۔

وہ گندم کے آٹے کے ساتھ بنائے جاتے ہیں جو بھوننے کے لئے مولڈ ہوتے ہیں اور رولڈ سٹرپس میں پیش کرتے ہیں۔ چیبکیوں کا اصل لمس ان مسالوں کے ذریعہ دیا جاتا ہے جو اس پر لگائے جاتے ہیں ، جیسے زعفران ، اورینج بلوموم جوہر ، دار چینی یا زمینی سونا۔ آخر میں ، یہ میٹھی شہد کے ساتھ سب سے اوپر ہے اور تل یا تل کے بیجوں سے بوندا باندی ہے۔ شدید ذائقہ کے ساتھ میٹھیوں سے محبت کرنے والوں کے ل A خوشی۔

کنافح

شبیہ | Vganish

یہ مراکشی مراکز کی سب سے زیادہ مٹھائیاں ہیں۔ باہر کا کجور اور اندر سے رسیلی ، یہ مشرق کے مشرق کے بالوں سے بنا ہوا مشرق وسطی کا ایک مزیدار پیسٹری ہے ، جس میں اندر مکھن اور اکاوی پنیر کی وضاحت کی گئی ہے۔

ایک بار پکنے کے بعد ، کنافح کو گلاب کے پانی کی خوشبو والی شربت سے بوندا باندی کی جاتی ہے اور پسے ہوئے اخروٹ ، بادام یا پستے سے چھڑک دیا جاتا ہے۔ یہ ذائقہ دار ذائقہ میٹھا ایک حقیقی دعوت ہے اور پہلے کاٹنے سے آپ کو مشرق وسطی لے جائے گی۔ یہ خاص طور پر رمضان کی تعطیلات میں لیا جاتا ہے۔

مکرود

شبیہ | ویکیپیڈیا بذریعہ مراد بین عبد اللہ

اگرچہ اس کی اصلیت الجیریا میں واقع ہے ، لیکن مکرود مراکش کی مقبول مٹھائوں میں سے ایک بن گیا ہے اور یہ تیتوآن اور اوجدا میں بہت عام ہے۔

یہ ہیرے کی شکل رکھنے کی خصوصیت رکھتا ہے اور اس کا آٹا گندم سوجی سے بنایا جاتا ہے ، جو کھجوروں ، انجیروں یا بادام سے بھرنے کے بعد تلی ہوئی ہوتی ہے۔ مکرم کو شہد اور سنتری کے کھلتے پانی میں غسل کرکے آخری ٹچ دیا جاتا ہے۔ مزیدار!

فقیقس

شبیہ | کرافٹ بلاگ

مراکش کی ایک اور مٹھائی جو ہر قسم کی پارٹیوں میں پیش کی جاتی ہے وہ فقیقہ ہیں۔ وہ کرنچی اور ٹوسٹڈ کوکیز ہیں جو آٹے ، خمیر ، انڈے ، بادام ، سنتری کے کھلتے پانی اور چینی کے ساتھ بنی ہیں۔ ان کا استعمال اکیلے یا آٹے میں کشمش ، مونگ پھلی ، سونگ یا تل ڈال کر کھایا جاسکتا ہے۔

فیقوں کو ان کے ہلکے ذائقہ کی خصوصیت حاصل ہے جو تمام طالووں کے لئے موزوں ہے۔ فیز میں دودھ کے ایک پیالے کے ساتھ بچوں کے ناشتے کے طور پر فیقاز کے ٹکڑوں کو پیش کرنا رواج ہے۔ بالغوں کے ل the ، بہترین ساتھی ایک بہت ہی گرم ٹکسال چائے ہے۔ آپ صرف ایک کوشش نہیں کرسکیں گے!


مضمون کا مواد ہمارے اصولوں پر کاربند ہے ادارتی اخلاقیات. غلطی کی اطلاع دینے کے لئے کلک کریں یہاں.

تبصرہ کرنے والا پہلا ہونا

اپنی رائے دیں

آپ کا ای میل ایڈریس شائع نہیں کیا جائے گا. ضرورت ہے شعبوں نشان لگا دیا گیا رہے ہیں کے ساتھ *

*

*