گالیشین کے معدے

گالیشین کے معدے

La گالیشین کے معدے یہ سب سے زیادہ متنوع ہے۔ بنیادی اور آسان اجزاء کے ساتھ پکوان ، لیکن یہ سمندر اور زمین کا امتزاج فراہم کرتا ہے۔ اس علاقے سے مصنوعات اکٹھا کرنے کے علاوہ ، ہر ایک کاٹنے ایک حقیقی دعوت بن جاتا ہے ، جس کی وجہ سے ترکیبیں ہمیشہ نسل در نسل باقی رہتی ہیں۔

کھانا ، ساتھ ہی پینا دونوں ایسی چیز ہے جو ہمیشہ موجود رہتی ہے جب ہم بات کرتے ہیں گالیشین کے معدے. مندرجہ ذیل پکوان میں اس کے ہر صوبے کے روایتی کا خلاصہ کیا جاسکتا ہے جس کا ہم ذکر کرنے جارہے ہیں۔ اگرچہ میگاس سے بھری اس سرزمین پر آپ کو صرف تب ہی مزہ آسکتا ہے جب آپ ذائقہ حاصل کرسکتے ہیں۔

آکٹپس ، پولبو فیرا ، گالیشین گیسٹرومی کی پہلی ڈش

یہ روایتی ترکیبیں میں سے ایک ہے ، حقیقت میں گیلیکیا کے بہت سے ایسے حصے ہیں جہاں ان کی اس لذت سے پکوان کے ل their اپنی پارٹی ہے۔ یہ بھی سچ ہے آکٹپس کو مختلف طریقوں سے تیار کیا جاسکتا ہے، لیکن گالیشین روایت à فیرا کا انتخاب کرتی ہے۔ یہ نام ایک کلاسیکی میلے سے آیا ہے جو اورینسی صوبے کے او کاربیلیانو میں لگا تھا۔ اس کے پاس آنے والوں کو کھانا کھلانا ، آکٹپس کی یہ تیاری تھی اور تھوڑی تھوڑی دیر سے یہ پورے علاقے میں پھیل گیا۔

آج تک ، کچھ ایسی دلچسپی جو سب کے شوقین لوگوں کی توجہ مبذول کرلی۔ آکٹپس کو کھانا بنانا ہے ، اسے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں یا ٹکڑوں میں کاٹ لیں ، نمک ، مرچ اور ایک اچھا تیل ڈالیں. بعض اوقات اسے 'کیچلوس' کے ساتھ بھی پیش کیا جاسکتا ہے ، یعنی آلو کو اسی پانی میں آکٹپس کی طرح پکائیں۔ آپ ان کو ٹکڑوں یا پتلی سلائسین میں کاٹ کر ان کی تنہا خدمت کرسکتے ہیں یا آکٹپس کے ساتھ جو ہمیشہ لکڑی کی پلیٹ پر چلے جاتے ہیں۔

گالیشین کا سوپ

گالیشین شوربے

سرد مہینوں میں سے ایک اہم برتن۔ گالیشین کا سوپ یہ چکنائی یا چربی کی بنیاد کے ساتھ بنایا گیا ہے ، جس میں کندھے یا بیکن اور پسلی جیسے گوشت کو شامل کیا جاتا ہے۔ چوریزو ، سفید لوبیا ، آلو اور یقینا سبزیوں کو فراموش کیے بغیر۔ اس معاملے میں سب سے زیادہ درخواست کی جانے والی ہمیشہ شلجم کی سبزیاں ہوتی ہیں ، لیکن وہ شلجم یا گوبھی بھی ہوسکتی ہیں۔ اگرچہ مؤخر الذکر صورت میں ، شوربے میٹھے کا مزہ چکھیں گے اور نمک کا ٹچ ایڈجسٹ کرنا پڑے گا۔ تمام اجزاء کو ایک بہت بڑے برتن میں شامل کیا جاتا ہے اور کھانا پکانے کے لئے پانی سے بھر دیا جاتا ہے۔ یقینا ، نتیجہ شاندار سے زیادہ ہے!

گالیشیائی پائی

ایک یپرٹیف کے طور پر ، یہ سب سے زیادہ مشہور ہے۔ یہ میلوں یا بازاروں میں یا بیکریوں اور سپر مارکیٹوں میں بھی پایا جاسکتا ہے۔ گالیشیائی امپانادا نے بہت سے اجزاء کو قبول کیالہذا ، اگرچہ ٹونا مچھلی بنیادی چیزوں میں سے ایک ہے ، یہاں تک کہ سب سے مشہور لوگوں میں گوشت یا کوڈ مچھلی بھی ہے۔ لیکن ہم یہ نہیں بھول سکتے کہ اس میں اسکیلپس ، کونجر اییل ، ​​پٹھوں ، آکٹپس اور یہ سب پیاز اور پیپریکا کے ساتھ چٹنی کا ایک حصہ ہونے کا اعتراف ہے جو آٹا بھرنے کا باعث بنے گا جو خود ہی امپانادا کا باعث بنے گا۔

گالیشیائی پائی

شلجم سب سے اوپر والے لاکون

ایک بار پھر ، گیلیسیا کے معدے کے ان مخصوص پکوانوں میں سے ایک اور۔ جیسا کہ اس کا نام ہے ، ایک طرف گوشت ہے جو ہے سور کا کندھا، جو اس کے اگلے اعضاء سے حاصل کیا جاتا ہے۔ نمکین لمس کے ساتھ گوشت جو سبزیوں کے ساتھ پکایا جاتا ہے جو شلجم سبز کے علاوہ کوئی اور نہیں ہوتا۔ کبھی کبھی آپ کچن کے کچھ آلو بھی شامل کرسکتے ہیں۔ لیکن یہ ہو کہ جیسا ہوسکتا ہے ، یہ ان لذیذوں میں سے ایک ہے جو سردیوں کے سب سے زیادہ سرد دن کے لئے بھی موزوں ہے۔

سینٹیاگو کا کیک

بہت سارے اہم کھانوں اور ایک اپریٹف میں ، میٹھی کی باری ہے۔ کیونکہ وہاں بہت سارے ہیں ، لیکن ایک اہم ترٹا ڈی سینٹیاگو ہے۔ آپ اسے پہچانیں گے کیونکہ اس میں آئسنگ شوگر شامل ہے اور اس پر سینٹیاگو کا ایک کراس تیار کیا گیا ہے۔ اس کی ایک نامعلوم اصل ہے لیکن یقینا we ہم جانتے ہیں کہ کئی سالوں سے ، یہ نسل در نسل گزرتی رہی ہے۔ اس کے اجزاء میں سے ہمیں یہ پایا جاتا ہے کہ بادام اس کی اساس ہیں ، نیز چینی ، انڈے اور وہ عام طور پر آٹا نہیں اٹھاتے ہیں.

سینٹیاگو کا کیک

Churrasco ، گلیشیا کے معدے میں بنیادی گوشت

بہت سی تقریبات میں ، یہ حقیقت پسندانہ ہے کہ پہلے ایک ایمپینڈا اور پھر… Churrasco! کیونکہ عام طور پر جب باربیکیوز اور دوستوں کی محفل میں اچھ weatherا موسم آتا ہے تو کیا جاتا ہے۔ لیکن یہ سچ ہے کہ کسی بھی وقت ریستوراں میں ایک اچھا اسٹیک مل سکتا ہے۔ ہیں سور کا گوشت یا گائے کے گوشت کی پسلیاں منتخب گوشت ، نیز کریمول سوسیجز۔ گوشت کو میرینٹ کرنا ہے اور پھر گرل پر کرنا ہے۔ چونکہ اعضاء اس کو آخری ٹچ دیں گے۔ یہ سچ ہے کہ ان کے ساتھ باربیکیو کے لئے تیار کردہ چٹنی بھی ہوسکتی ہے جس میں مسالہ ہوتا ہے۔ فرانسیسی فرائز اور ترکاریاں ٹیبل کے سائیڈ ڈش ہیں۔

سمندری غذا

یہاں تک کہ اگر آپ گوشت اور کرراسکو کی زیادہ ہیں تو ، آپ کو اچھے سے نہیں کہنا چاہئے گلیشیا میں سمندری غذا. کیونکہ یہ مقامی مصنوعات کے بارے میں ہے ، تازہ اور ہر ذائقہ کے ساتھ۔ آپ کسی اچھے سمندری غذا کے تالی کا چکھا سکیں گے اور اس میں ، مختلف قسم کے سمندری غذا جو ذائقہ گلوریا کی طرح چکھیں گی۔ ہم اس میں عام طور پر کھانے کی چیزیں ڈھونڈنے جا رہے ہیں وہ کریفش اور جھینگے ہیں ، دوسروں کے علاوہ مزیدار بارشوں کے ساتھ ساتھ کیکڑے یا مکڑی کے کیکڑے بھی چھوٹ جاتے ہیں۔ اسکیلپس الباریانو یا کمپوسٹیلانا قابل ذکر ہیں۔

سکیلپس

پیڈرن کالی مرچ

اگر آپ کرسکو کے ساتھ ہیں تو آپ کچھ چاہتے ہیں کالی مرچ، کہ وہ پیڈرن سے ہیں۔ کیوں؟ 'کیونکہ ان کاٹنا اور آؤٹروس ، غیر'۔ لہذا اگر آپ میٹھی کالی مرچ یا مسالہ دار چبانا چبواتے ہو تو ایڈونچر ہوتا ہے۔ اس لذت کو صرف کافی مقدار میں تیل میں فرائی کرنے کی ضرورت ہے اور پھر ان پر بھاری مقدار میں موٹے نمک ڈالنے کی ضرورت ہے۔

فریکس یا فیلواس

یہ سچ ہے کہ دونوں کے مابین اختلافات ہیں اور اس کا انحصار بھی علاقے پر ہے۔ اس وجہ سے ، کچھ سور کے خون سے تیار ہیں ، جبکہ دوسروں کو سونگھ کا دودھ اور دودھ کی بنیاد کے ساتھ بھی میٹھا ترین ٹچ دیا جاتا ہے۔ یہ ہو سکتا ہے کے طور پر ، یہ سب سے زیادہ مزیدار میٹھیوں میں سے ایک ہے ، جو وہ عام طور پر کارنیوالوں میں لیے جاتے ہیں. اگرچہ باقی سال میں وہ اسی طرح سوادج رہیں گے۔

بھرنا

کافی شراب یا pomace کریم؟

ان سارے پکوانوں اور میٹھیوں کے بعد ، جو ہمیں ایک عظیم دعوت کے بارے میں بات کرنے کی راہنمائی کرتے ہیں ، 'کھانا کم کرنے' کے متلmaک کی طرح کوئی بھی چیز نہیں ہے۔ عمل انہضام کے لئے کچھ بنیادی۔ آپ کو جڑی بوٹیوں کی پوزاس یا پوومس کریم مل سکتی ہے ، جو قدرے نرم ہوتی ہے۔ لیکن یہ سچ ہے کہ لائسنس کیفے یہ گیلیسیا کے گیسٹرونومی کے اندر ایک اور بہت بڑا اسٹیپل ہے ، کیوں کہ یہ ہمیشہ اس کا اچھا ساتھی ہوتا ہے۔ یا آپ کے ساتھ ہمت ہے؟ جل گیا اور اس کا جادو گیلیسیہ کے معدے میں ہے؟


مضمون کا مواد ہمارے اصولوں پر کاربند ہے ادارتی اخلاقیات. غلطی کی اطلاع دینے کے لئے کلک کریں یہاں.

تبصرہ کرنے والا پہلا ہونا

اپنی رائے دیں

آپ کا ای میل ایڈریس شائع نہیں کیا جائے گا.

*

*

bool (سچ)