Kolumbiyalik ichimlik, konyak

Har bir mamlakat o'ziga xos milliy likyor yoki ichimlikka ega. Bittasi Kolumbiya bu schnapps, shubhasiz, eng emblematik va sevimli spirtli ichimliklar .. Bizga qo'shiling Kolumbiyadagi erlar bo'ylab sayohat, uning harorati va eng yaxshi ruhlarining ta'mini topish uchun.

Avvalo, brendi (dunyoning turli burchaklarida turli xil nomlar bilan tanilgan), keng tarqalgani kabi eski ichimlik ekanligi aniqlanishi kerak. Bu ma'lum u o'rta asrlarda allaqachon distillangan edi. "Issiq suv" nomi alkogolning yuqori miqdorini nazarda tutgan, bu esa uni tez yonuvchan moddaga aylantirgan. Shuningdek, ishlatilgan va ishlatilayotgan yana bir mehribon ism - bu "hayot suvi" (vitae), bu uning ruhiy tarkibini uyg'otadi.

La shakarqamish, asli Janubi-Sharqiy Osiyodan bo'lgan, Amerikaga ispanlarning qo'li bilan kelgan. Qamish distillatlari kabi turli xil likyorlarni keltirib chiqardi Ron Karib dengizi mintaqasida va suyuqlik Braziliyada. And mintaqalari misolida brendi paydo bo'ldi. Kolumbiya brendi avvalgi Quechua ichimliklaridan kelib chiqqan degan keng tarqalgan e'tiqod afsonadan boshqa narsa emas.

Nueva Granadadagi birinchi distillash 1784 yildan kam bo'lmagan vaqtga to'g'ri keladi: "Yangi qirollikning qirol distillash fabrikasi", Villa de Leyvada. Mustaqillikdan so'ng, Kolumbiya davlati hunarmandchilik bilan ishlab chiqarishni taqiqlab, brendi ishlab chiqarishni muntazamlashtirdi.

Kolumbiya brendi xususiyatlari

Oddiy kolumbiyalik brendi bazasidan olinadi Shakar qamishdan distillangan 94% yoki 96% konsentrlangan spirt. Ushbu alkogol juda quruq, ammo u bilan yumshatiladi qizilmiya mohiyati va shakar siropi. Har bir ishlab chiqaruvchining o'z retsepti va har bir mintaqaning o'ziga xos ta'mi bor.

Ichkilikbozga nuances va farqlarni topish qiyin bo'lishi mumkin. Viski, konyak kabi boshqa ichimliklardan farqli o'laroq (shuningdek, deyiladi) guaro) aniq aromatlar va lazzatlarni taklif qilmaydi. Bu, aksincha, ushbu ichimlikning eng haqiqiy mohiyatini beradigan miqdor va nisbatlarga hurmat bilan qarashga katta e'tibor berilmasligini anglatmaydi. Ha, ularni hidlash va lazzatlanish uchun yaxshi o'rgatilgan hid va tanglay hissi zarur.

Yaxshi kolumbiyalik brendni tatib ko'rishda buni hisobga olish kerak uning yuqori bitiruvi. Ehtimol, birinchi ichimlik og'zini "kuydiradi", ammo keyingilarida siz avvalgi xatboshida aytib o'tganimiz kabi iliqlik va nuanslarni qadrlashni boshlashingiz mumkin.

Kolumbiyalik brendi yuz foiz Kolumbiyadan kelmasligini ta'kidlash ham adolatli. Ko'pgina hollarda, u tayyorlanadigan qizilmiya Ispaniyadan keltirilgan efir moylari bilan tayyorlanadi; boshqa tomondan, qamish alkogol (deyiladi tafiya ishlab chiqaruvchilarning jargonida) asosan Ekvadordan keladi.

Eng yaxshi brendlar

Kolumbiya brendi ko'plab taniqli brendlari mavjud. Brendi Antiokiya Bu mamlakat ichkarisida ham, tashqarisida ham eng mashhurlaridan biri. Antioquia Liquor Factory (FLA) da pekmez, asal va qamish shakaridan uchta nav taklif qilingan: ko'k qopqoq, qizil qalpoq va yashil qalpoq. Shuningdek, biz premium navlarini ta'kidlashimiz kerak Royal brendi 1493 murakkab aromatlar bilan va shakar qamish va qizilmiya gullari o'yib yozilgan hashamatli shisha idishga qadoqlangan.

Antioqueñoning milliy darajadagi asosiy raqibi brendi Nektar, Cundinamarca-da distillangan. Ushbu tovar shuningdek eksklyuziv brendi turlarini taklif etadi Premium nektar, yanada shirin va silliq lazzat bilan.

Yaqinda brend ham mashhur bo'ldi Ming jinlar, Cartagena de Indias shahrida. Ushbu rom mustamlakachilik davridagi yashirin likyorning eski retsepti bo'yicha ishlab chiqarilganligi bilan maqtanadi. Bu shunchaki shov-shuv bo'lishi mumkin, ammo nega buni sinab ko'rmaysiz?

Kolumbiyada juda mashhur brendning boshqa markalari Valle Blanko, Kakano, Kristal, Lider, Llanero, Narino, Origin, Platin y Uch burchak, boshqalar qatorida. Ushbu likyor mamlakatning 16 ta bo'limining 32 tasida ishlab chiqariladi, shuning uchun tanlash uchun juda ko'p narsa bor.

Brendi qanday ichish kerak

Bu savolga deyarli barcha kolumbiyaliklar bir lahzada ikkilanmasdan javob berishadi, avvalambor, brendni "yaxshi kompaniyada" ichish kerak. Shuni esda tutish kerakki, bu me'yorida iste'mol qilinishi kerak bo'lgan yuqori spirtli ichimlikdir. Bu eng keng tarqalgan formulalar:

• shot (tortishish), juda kichik ko'zoynaklarda. Sovuq haroratda xizmat qilish yanada yoqimli, garchi boshqa tomondan uning tsitrus va mevali hissiyotlari yo'qoladi.
• Qisqa oynada, ixtiyoriy ravishda suv yoki soda tegishi bilan birga bo'ladi va tepasida kichik limon takozi bor.
• Uzun stakanda, muz ko'p va tropik mevalar yoki tsitrus sharbatlari bilan birga.

Brendga hamroh bo'lish uchun mutaxassislar tropik mevalarni kichik qismlarda iste'mol qilishga maslahat berishadi. Hindiston yong'og'i va apelsin ham ushbu ichimlik bilan yaxshi "turmushga chiqadi".